Noël russe #2 - Les pirojki à ma façon


Noël russe continue avec des pirojki pour le plat principal…

 2 saveurs au programme :

- Émincé de porc aux champignons, ail et persil.
- Choux rouges et marrons émiettés.

J'ai utilisé des boulettes de 40g pour chaque pirojki que j'ai étalé en ovale, puis j'y ai mis une cuillère à soupe bien garnie de farce au centre.
J'ai replié et soudé les bords entre eux. Je les ai déposés, coté couture, sur une plaque pour la cuisson (15 min à 210°C).


Recette pour la pâte levée : https://www.cuisineaz.com/recettes/pirojkis-russes-87068.aspx

Servis avec une salade de mâche vinaigré et un bortch végétal (betteraves, carottes, choux rouge, oignon, patates, paprika, jus de citron). Et arrosé bien évidemment avec une bonne vodka !

Voila le menu est complet et Noël s’achève... Je suis plutôt fier d'avoir bien réussi le tout.

À l'année prochaine ?! :-)

Rédigé par Chilperik le 09 janvier 2018
Catégorie : Cuisine | Mots clés : bouffe, recettes, photos

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