Noël russe #1 - Les blini de baba...

... Enfin presque.


Pour fêter le Noël russe cette année, je me suis mis en cuisine ! On commence par l'entrée : des blini et leurs accompagnements.

Encore une fois, c'est une recette de la super supérette (j'adore ces gens). C'est celle que je fais toujours. C'est la plus rapide. C'est celle qui se rapproche le plus à mon sens du gout de ceux de ma grand-mère, tout en divisant le temps par 20 !

Je les ai servis avec une rillette de maquereau à la tomate et une rillette de champignons.
Et plus traditionnellement avec des cornichons, de la crème, un morceau de truite (ou saumon), une rondelle d'oignon et quelques goutes de citron.

J'ai pas fait de tarama parce que ... heu... j'aime pas ça ^_^


Je les ai préparés la veille au soir et le lendemain je les ai remis au chaud à 80°C avec un papier d'alu dessus pendant une vingtaine de minutes avant de les servir.

Lien pour la recette : http://www.lasupersuperette.com/2013/12/blinis-et-tarama/ (environ 50 minis blini).

Demain la suite avec le plat principal !

(ps : y'a pas de"s" à "blini" car le "i" final est déjà la marque du pluriel en russe)

Rédigé par Chilperik le 08 janvier 2018
Catégorie : Cuisine | Mots clés : bouffe, photos, recettes

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